オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

ちんげんさい

【ストレス解消】プリプリえびとシャキシャキちんげん菜のガーリック炒め

こんにちは!otteです。 イカ、エビ、タコ間違いなく好きな3点セットです。 どれも高タンパクで低脂肪、肝機能向上に効くタウリンも豊富に含まれています。 どんな料理にも合いやすいあっさりした食材。 その中でもエビを使っての1品です。 えびのプリプリと…

チンゲン菜とがんもの煮物。そしてがんもとひろうすの違いについて。

こんにちはotteです。 青梗菜って中華仕様にすることが多いのですがそら中国野菜やからな 今回は和風に煮つけてみました。 【青梗菜とがんもの煮物】 〈材料〉 がんも6個くらい青梗菜1株だし汁 1カップみりん 大1甜菜糖 大1/2しょうゆ 小2塩 小1/4 〈作り…

ちんげん菜の効果効能。冷凍はできる?選び方や保存方法。

チンゲン菜の栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法 中華料理でおなじみの青梗菜。 シャキシャキした歯ごたえがおいしいですよね。 中国野菜ではありますが、中華料理にとらわれずお味噌汁や、煮物、お漬物など、中華以外の料理にも幅広く使えます。 …