こんにちは！otteです。 切ったときにヌメっと出てくるヌメリ成分がいかにも身体に良さそうなわけぎ。 ねぎと玉ねぎの雑種です。 よく枝分かれするから「分け葱」と言われるようになったのが名前の由来。 案外そのままなんや、というシンプルネームです。 名…

こんにちは！otteです 白ネギをブツブツっと切って、コロコロって焼いて、あとはさささっと混ぜるだけの簡単おかずです。 昆布茶の塩気と桜えびの旨味に白ネギの甘みがめっちゃ合います。 白ネギを一口で食べず、噛んで食べようとした日には 中のネギがピュ…

こんにちは！otteです。 ごま油の香りと にんにく、しょうがなど薬効の高い 香味野菜をふんだんに取り入れた ガッツリだぜ！パワフル魂のおかずです。 ガッツだぜや 豆腐は冷凍する事でスポンジ状になって噛みごたえのあるしっかり食感になります。 そのため…

ねぎの栄養と効能。冷凍はできる？選び方や保存方法。 昔から薬効成分があるとされているネギ。 種類は500種類以上もあり 関東では根深ねぎ、関西では葉ねぎが主流でした。 今ではどちらも全国的に流通しているネギですがさかのぼること、奈良時代より日本に…

こんにちは！otteです。 前回は一反もめんもびっくり、冷凍木綿を使った1品でしたが www.otte515.com 今回は絹豆腐を冷凍したものを使っての1品です。 絹豆腐はパックごと冷凍庫に放りこむだけ。 木綿とはまた違った食感と味わいなんでいちどお試しください…

こんにちは！otteです。 ナスを食べるとき、 しっかり食べたい時は油で調理し、 あっさり食べたい時はレンジで蒸して、 その時の体調やったり身体の声を聞いて使い分けてます。 うちは私以外みんな男なんでお肉好き、揚げ物好きでどうしてもメインがガッツリ…

こんにちは！otteです。 ヘルシーで、コリコリした食感の砂肝。 今まで砂肝ってお店で食べる以外、自宅で調理することがなかったんですが 一度食べる機会があった時にその歯ごたえとクセのない淡白ぶりに惹かれ 食卓にのぼらせたります。 何で上から目線やね…

こんにちは！otteです。 豆腐の炒り煮というよりも野菜をたっぷり使った豆腐炒って煮たもの。 それが炒り煮や お肉は入れてないのに具沢山なんで満足感があり それでいてめっちゃヘルシーです。 野菜不足してる時や便秘気味の時、ダイエット中なんかでも 是…

こんにちは！otteです。 豆腐を食べる時って何かけて食べてますか？ 義父さんは豆腐が大好きなんですが 豆腐のてっぺんに穴を開けて そこにしょうゆをためて食べていたのが衝撃でした。 なんやったら食べれるお皿みたいな役割してるやん たいてい、豆腐って…

こんにちは！otteです。 美容と健康に絶賛されている鯖の水煮缶を使っての簡単お手軽レシピです。 サバ缶は骨まで食べられるから手間いらずやし 大葉やしょうがの香菜がたっぷり入っていて 魚が苦手な方でも食べやすいと思います。 火も使わないんで思いたっ…

こんにちは！otteです。 ジュワっと焼いたなすびとカリッとしたちりめんじゃこ、そしてシャキっとしたネギの三銃士。 三重奏ちゃうの この組み合わせがまた体調により良い効果をもたらしてくれます。 良かったら取り入れてみてくださいね。 【ストレス疲労に…

こんにちは！otteです。 前の日外食したり、知らず知らずに塩分取りすぎてたり、そんな時むくみがめっちゃ気になったりします。 「どうしたん？顔浮腫んでない？」 「生まれつきや」 という会話を良くしてる気がします。 そんなむくみにひと役買ってくれる食…

こんにちは！otteです。 ネギ味噌って何かと便利で多めに作っているんですが めっちゃご飯が進むんであっという間になくなります。 にんにくの香りとしょうがの辛味もほどよくて 特売で買ったあの厚揚げがご馳走に変わります。 スーパーで厚揚げ買ってる人み…

こんにちは！otteです。 白菜が沢山あって、水炊きし尽くした週におすすめの白菜脱マンネリメニュー。 白菜以外のお野菜も豊富で野菜不足してる時なんかにもおススメです。 白菜の甘みときくらげの食感、春雨の喉ごし、あっさりした塩味のご飯が進む1品です…

こんにちは！otteです。 どこ検査しても悪くないし、病気でもないのに身体がついてこない、息切れしやすくなった、集中力がない、疲れがとれへん、などの症状があったりする事ないですか。 私はそういう症状なら任せといて！って胸を張って言えます。自慢す…

こんにちは！otteです。 今日は七草粥の日ですね。 出かけた先でおかゆが振舞われていたんで新しいおかゆの新商品でも出たんかと思いました その時点で気付きなさい 年末年始で疲れた胃を休ませる七草粥。 七草粥も胃腸の回復を手助けしてくれるパワーがあり…

こんにちは！otteです。 もうすぐお正月。 おせちにも使えるぶりの照り焼きは子供でも食べやすい甘辛味で脂の旨味が移ったタレもまたご飯によく合います。 そんなぶりとの相乗効果で全身疲労に効く焼きネギを隣に添えてみました。 添えるだけじゃ効果ないの…

こんにちは！先日買った「セセリ」がどこを探しても見当たらず何も手に付かないotteです。 白ネギの緑色の部分にはβカロテンが 白い部分には硫化アリルという成分が多く含まれているんで 捨てる部分はプライドくらいです。何のや ネギときゅうりだけやったら…

こんにちは！otteです。 身体によい発酵食品の中の1つに塩こうじがありますが、 我が家にコレがきてから簡単に作れるようになりました。 ビタントニオ Vitantonio Yogurt Maker [VYG-11] ヨーグルトメーカー 出版社/メーカー: ミツバ メディア: この商品を含…

こんにちは！otteです。 実家の畑で九条ネギがたくさん採れました。 この九条ネギって1300年ほど前から栽培され始めたネギなんですね。 ですね？誰に聞いてんねん めちゃめちゃご高齢。1300歳ちゃうからな 京の九条付近で栽培されていた事から「九条ねぎ」っ…

こんにちは！otteです。 3ステップ！簡単過ぎる白ネギの焼びたし 今回は切って、焼いて、浸すだけ～の すぐに出来て簡単な箸休め的レシピです。 何か１品足したいわ～とか 微妙に白ネギ残ってるやん って時、いつも白ネギ1本だけで何かできへんやろうか、、…

こんにちは！otteです。 今日は黄色くて長くて、日が経つと皮が黒くなる果物を買いました。バナナやろ ふと、小学生の頃に視聴覚室で「種ありバナナ」のビデオを見たそのバナナが衝撃やったなーと思い出し、 改めて検索してみたけど、大人になった今も衝撃な…