こんにちは！otteです。 乾物って日持ちがする上、栄養価も高いし、 あと1品欲しい時の神食材。 とりあえず、切り干し大根、高野豆腐、ひじき、あたりは常時出待ちしております。 そして今回は干すことによって栄養がぎゅっと凝縮された切り干し大根と高野豆…

こんにちは！otteです。 汁にパスタにご飯にと〜 圭子の夢は夜開くか なんでもござれの万能貝。 鶏でもちくわでもお麩でもグリンピースでもなんでも卵でとじたら美味しいですが、その中でもあさりちゃんはええダシ出してくれます。 アサリの旨味と玉ねぎの甘…

こんにちは！otteです。 美容健康に良くて万能に使える塩ヨーグルトを使ってタルタルソースを作りました。 塩ヨーグルトってヨーグルトに塩を混ぜて水切りするだけの簡単さ。 そんな塩ヨーグルトを使ったタルタルソースは マヨネーズ使用のものとは違って さ…

こんにちは！otteです。 今回の味付けはきくらげを薄味で煮て 他の炒めた具材に絡めただけの 簡単なんか手間なんかどっちやねん というメニューです。 ただ、味付けが濃くならないだけに 素材の味が生かされてて間違いなく美味しいです。 きくらげのぷりぷり…

こんにちは！otteです。 どこ検査しても悪くないし、病気でもないのに身体がついてこない、息切れしやすくなった、集中力がない、疲れがとれへん、などの症状があったりする事ないですか。 私はそういう症状なら任せといて！って胸を張って言えます。自慢す…

こんにちは！otteです。 お正月で普段と違う食生活をして胃がお疲れになってる方も多いと思いますが、私も胃は昔から強い方ではないんでお正月明けに限らず胃がもたれてたり、荒れてたりした時にはこの食材取り入れてます。 やまのいもこ 小野妹子みたいに言…

こんにちは！otteです。 ゴボウの美味しい季節がやって参りました～。 とはいえ、夏ゴボウや新ゴボウなども出回る時期がありますが。 旬のものを頂くのは何とも美味しいですよね。 マクロビオティックには「身土不二（しんどふじ）」というものがあり、簡単…