こんにちは！otteです。 抗酸化作用が強いビタミンCの宝庫、レモン。 昔ザ・テレビジョンの表示を飾る芸能人は何でレモン持ってたんやろうかと思いながら作りました。 何の疑問や そして私もレモンを持って微笑んでみました。 誰にやねん lemonっていう雑誌…

こんにちは！otteです。 自分はどれだけ栄養が摂れているのかふと気になり、気になりだすとかなり気になり かなり気になってきて夜も眠れなくなってきました。 気になり過ぎやろ 病院で検査してもらうほどでもなく簡単に調べられる物はないのかと思っていた…

こんにちは！otteです。 薬効の高い香味野菜、しょうがを使って刻んで浸けとくだけの簡単常備菜です。 食材は生姜オンリー。 あとは酢と蜂蜜と塩さえあれば出来上がるし、自由自在にアレンジできる万能さ。 なんやったらお湯で割ってドリンクにして飲んでも…

こんにちは！otteです。 ニラがたくさん手に入ったんで美味しいうちにどうしようかなぁと三日三晩考えた末、常備菜を作りました。 考え過ぎや かけたり乗せたり和えたりと万能で ニラを刻んで調味料と混ぜるだけという 簡単さです。 良かったら作ってみてく…

こんにちは！otteです。 何の変哲もないキャベツがちょっと手を加えただけでめっちゃ使える1品になります。 何の変哲もないてなんや(キャベツの声) 酸味があってサッパリとした付け合せにもなるし 色んな食材と和えて、お口直しの1品にもなります。 酸味を加…

こんにちは！otteです。 白ごはん好きな方にはオススメの ご飯が進んで仕方がない常備菜です。 生の大根から作るハリハリ漬け。 大根が沢山あったら是非作ってみてもらいたい ご飯のお供です。 良かったら1度作ってみてください。 【食欲増進】常備菜。ご飯…

こんにちは！otteです。 お味噌汁にわかめがたっぷり入ってるとテンション上がるくらい好きな海藻。 玉ねぎも入ってたら言うことないわ 食物繊維も豊富で低カロリー、その上満足感もありダイエット食材にもよく 利用されます。 そんなわかめに味付けして和え…

こんにちは！otteです。 昨日ご紹介させて頂いた 酢玉ねぎを使ってのアレンジバージョンです。 酢玉ねぎは血液サラサラ効果や疲労回復 ダイエットに効果的で 体を老化させる物質AGEを溜めにくくするとされています。 そのままちょっとした箸休めに食べても美…

こんにちは！otteです お酢って身体に良いし毎日でも取り入れたい食材の1つ。 美容にももってこいで、どんとこいな調味料です。 そんなお酢を使っためっちゃ便利な常備菜。 しかも玉ねぎ切って漬けとくだけという簡単で応用の効く1品なんで良かったら作って…

こんにちは！otteです。 昨日に引き続き、ひじきと玉ねぎのマリネで副菜を作りました。 仕事から帰ってきたらバタバタして夕飯をゆっくり作る時間がなかったり、 なんかあと1品欲しいわと思ったり、 とにかく簡単で、手早く出来るメニュー。 常備菜さえ用意…

こんにちは！otteです。 乾物ってストックしてるとあと一品作りたいときにめっちゃ便利なアイテム。 たいてい、ひじきと切り干し大根、高野豆腐あたりはスタンバイしてもらってます。 でも、何かと「〜煮」にされてしまう乾物たち。 今回は視点を変えて、ス…

こんにちは！otteです。 生姜、蜂蜜と聞いて身体に悪いわけないやないかという組み合わせ。 寒気がするというのは身体がウイルスと戦っていて、これから熱出ますよーというサイン。 こういう時は身体の外からも内からも温めるのが効果的です。 ゾクゾクする…

こんにちは！otteです。 うちはまだ刺激物は食べない1歳と7歳とカレーも甘口、辛いの苦手なパパなんで、私しか手出さへんやないかーい。とわかりきっているメニューです。 私は料理作るのって食べてくれる人がいて、どんな感想がもらえるかがいつも楽しみで…

こんにちは！otteです。 つけ味噌はつけ味噌でも今回は砂糖を使わないつけ味噌です。 私は毎日欠かさず朝食にデーツを食べているんですが、意味はありません。 ないんかい 気がついたら習慣になってて、なくなりそうになったら買いに行かなあかんわと思い買…

こんにちは！otteです。 なんともめでたいネーミングなんやろうと思う福神漬。 小さいころから好きでカレーより好きです。 安上がりな人 先日、7歳の息子が福神漬が好きやと言うんで早速作りました。 材料をご覧ください。 福神さん4人しかおりません。 でも…

こんにちは！ガリが大好きotteです。 身体を温めてくれる効果のある生姜は寒さの厳しい今の季節にはもってこい。 寒気があったり節々が痛む風邪にも有効で解熱作用もあったりします。 私は冷え性で胃が弱いんですが、そんな症状にも生姜は良くて 血行改善し…

こんにちは！otteです。 黒豆も煮ると手間のかかるもんですが、これは生の豆を煎って蜂蜜とお酢の調味液に漬けるだけというめちゃめちゃ簡単なもの。 しかも黒豆もお酢も蜂蜜も身体に良い素材ばっかりです。 1日10粒くらいずつ、毎日継続して食べるのがオス…

こんにちは！otteです。 グラノーラって聞いたら牛乳をかけたり、ヨーグルトにかけたりして食べるヤツをイメージしますが、今回は食物繊維たっぷり食材を使って和風グラノーラを作ってみました。 味噌風味で作ってるんで毎日の食事に取り入れやすいし、白ご…

こんにちは！otteです。 二日酔い予防にも！ご飯がすすむよあさりのしぐれ煮 長年パン派やったわたしが、最近はごはんをよく食べるようになりました。 今まで、１日3食パンでも平気やったのに。 ３食パンであと２食はごはんやねん。とかちゃいますよ１日５食…

こんにちは！otteです。 実家の畑第2弾。 お芋が取れたのでお芋と一緒にもらってきた「芋のツル」 さつまいもの茎の部分です。 ここにも栄養があって、捨てるのは勿体ない部分です。 葉っぱと茎の部分をチョッキンチョッキンとハサミで切っていきます。 めっ…

こんにちは！otteです。 食物繊維たっぷり！おなかもスッキリ！ごはんのお供、ごぼう味噌 ごぼうって土を落としたり、皮をそげ落としたり、あく抜きしたりって 手間がかかりますよねー。 でもごぼうって皮においしさが詰まっていて、その手間は栄養減らして…