こんにちは！otteです。 れんこんって加熱時間や調理法によって食感が変化する楽しいお野菜。短時間加熱てシャッキリ！きんぴら。ゆっくり煮でモッチリ！煮物。すりおろしてトロリン！スープ。 シャキシャキ食感、ホクホク食感。そしてモッチリ食感。 レンコ…