オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

ししとう

【動脈硬化予防】紫蘇たっぷり。ししとうとじゃこの香り炒め

こんにちは!otteです。 上から見ても、横から見ても、どこから見ても緑一色なおかず。 彩りも何もござらん副菜ですが これがまた美味しいんです。 ししとうのほろ苦さといつ来るかわからん辛さ。 カリッと甘辛いじゃこに、香り豊かな紫蘇で この他に余計な…

ししとうがらしの栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法。

ししとうがらしの栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法。 とうがらしの仲間の獅子唐辛子。 青唐辛子のひとつでピーマンと同様辛味のない品種です。 栽培時期や水不足などの天候状態、環境のストレス、辛み種との自然交配なんかの要因で辛くなってしま…

【カプサイシン効果で脂肪燃焼!】ご飯のお供にししとうの佃煮

今朝、ふいに「おはようございます!」と言われ「おはようござんす!」と言ってしまったotteです。北風小僧か 家庭菜園でも人気があるししとうがらし。 育ててみたことありますか?時期過ぎとるやないか 辛みはほとんどないししとうがらしですが、天候だった…