こんにちは！otteです。 ごぼうといったら冬のイメージ。 そんなごぼうと収穫時期が異なる新ごぼう。 その食感は柔らかくて香りもよく、一般的なごぼうとはまた違った風味を楽しむことができます。 そんな新ごぼうが手に入ったのハラリと片栗粉をまぶしカラ…

こんにちは！otteです。 きのこ類の中でもエリンギって歯ごたえがあって食べごたえがあってめっちゃ好きな1本です。 本数単位か 輪切りにして普通に両面ジュッと焼いてお醤油やポン酢で頂くだけでも美味しくて大好きです。 そんなエリンギにひと手間お肉を巻…

こんにちは！otteです。 豆腐の炒り煮というよりも野菜をたっぷり使った豆腐炒って煮たもの。 それが炒り煮や お肉は入れてないのに具沢山なんで満足感があり それでいてめっちゃヘルシーです。 野菜不足してる時や便秘気味の時、ダイエット中なんかでも 是…

こんにちは！otteです。 作ってる時から香りに癒されるおかずです。 セロリは香りが独特なんで 好き嫌い分かれる野菜かもしれませんが 漢方では生薬に使われているほどの 身体に良い効果があるんで 嫌いな方は克服してくださいまし。 無理矢理か 【高血圧予…

こんにちは！otteです。 昨日に引き続き、ひじきと玉ねぎのマリネで副菜を作りました。 仕事から帰ってきたらバタバタして夕飯をゆっくり作る時間がなかったり、 なんかあと1品欲しいわと思ったり、 とにかく簡単で、手早く出来るメニュー。 常備菜さえ用意…

こんにちは！otteです。 最近はスーパーでも色んな種類のきのこが売り出されてますが、さるのこしかけとか使いませんので安心してください。 きのこ自体に味付けをし、豆腐は水切りして和えるだけです。 きのこの塩煮を多めに作っておけば、 仕事から帰って…

こんにちは！otteです。 胡麻和えには色んなパターンがありますが何が好きですか。 インゲンもキュッキュして美味しいですよね。 食感やん ゴマ衣で和えさえすれば、どんなもんでも「胡麻和え」になるんで魔法やわ。 当たり前やろ 食材は何でもありやと思う…

こんにちは！otteです。 こういったちょっと食べたいねんくらいの材料でお湯沸かして茹でるのってひと手間ですよね。 お湯沸かすんやったらええわってなる。 でもレンジを活用すると、栄養も逃さず、洗い物も出ず、簡単で早い。 さやいんげんのキュッキュと…

こんにちは！otteです。 美味しく食べて綺麗になれる。元気ですかーーー。 元気があればなんでもできるやろ。 リズムだけやわ さつまいもときのこを使って。 冬やのに秋感満載なレシピです。 季節外れか サラダってソースによって洋になったり、和になったり…

こんにちは！otteです。 7歳の息子によくリクエストされるピーマンの肉詰めを今回は１つ丸ごとダイナミック仕立てで作りました。 ピーマンの種やわたには皮の10倍もの血液サラサラ成分が含まれているので 捨てずに丸ごと頂きます。 半分に切るとお肉を詰めに…

こんにちは！otteです 冬になると白菜が安かったり、お裾分けしてもらったりしてたっぷり使えるんで白菜メニューも多くなりまする。その語尾おかしいやろ 干しシイタケを使うと良いおダシが出て旨味が増す一品なんで良かったら作ってみておくんなまし。だか…

こんにちは！otteです。 ホワイトソースってバター溶かして小麦粉入れて、牛乳入れて～って結構手間で最後「あ、だまなった」ってオチ。別にオチちゃう この豆腐クリームは、バターも小麦粉も牛乳もケチャップもマヨネーズも砂糖も醤油も入れてません。初め…

こんにちは！otteです。 みんなでお鍋囲ってすき焼きするのは美味しいし楽しいんですが、 気軽にすき焼き食べたい時に作れる関西風のすき煮です。 お鍋でする時は、砂糖ジャッと入れてしょうゆガバっと入れて、あとはお野菜から出てくる水分で薄くなったら足…

しいたけの栄養と効能。選び方や保存方法。 サツマイモにも匹敵するほどの食物繊維が豊富なしいたけ。 そんなしいたけにはどんな効果があるのでしょうか。 しいたけの栄養と効能。選び方や保存方法。 しいたけの栄養と効能 【栄養】 【効能】 しいたけの選び…