こんにちは！otteです。 ごぼうといったら冬のイメージ。 そんなごぼうと収穫時期が異なる新ごぼう。 その食感は柔らかくて香りもよく、一般的なごぼうとはまた違った風味を楽しむことができます。 そんな新ごぼうが手に入ったのハラリと片栗粉をまぶしカラ…

こんにちは！otteです。 今日の1品。 木の枝じゃござーせん。 子供のおやつにと思って作ったものの 病みつきになってつまみ食いが止まらなかった小枝くんです。 小枝言うてるやないか つまんでたらあっという間になくなってしまうんで よかったら多めに作っ…

こんにちは！otteです。 たっぷりの油で揚げるコロッケよりもヘルシーで 美容に嬉しい栄養素も取り入れられて お肉使ってないけどボリューム感もある 女子には嬉しい1品です。 いや、男子も嬉しいはず。 じゃがいもをマッシュするだけやなしに、 ごぼうも入…

こんにちは！otteです。 風邪予防の為に毎日緑茶を飲んでいるんですが、 熱～いお茶と一緒に食べたくなってしまうコレ。 工程自体は簡単ですが、生地を伸ばすのに少し手間がかかるっていう所でしょうか。 細かいこと嫌いな人は１０本作ったくらいで キーーー…

こんにちは！otteです。 牛と根菜でカレー風味の一品です。 カレーの辛さが食欲をそそります。 しっかり味なんでお弁当のおかずにも向いてますよ。 ご飯の横に入れてもらったらご飯にカレーの煮汁がしゅんで美味しいです。 場所指定か 【肥満防止】スパイシ…

こんにちは！otteです。 お酢系のちょっとした副菜が食卓に１つあったらなんか嬉しい存在。 箸休めにもなるし、メイン料理の脂っぽくてギラギラした口の中をさっぱりさせてくれます。 そのメイン気になるわ 【免疫力アップ】歯ごたえ良し。ごぼうと人参のす…

こんにちは！ シナモンパウダーを買いに行って、帰って見たらターメリックやったotteです。 大根おろしとポン酢イコール間違いない組み合わせメニューです。 ポン酢のさっぱり感と大根おろしのすっきり感がめっちゃ合うので お肉もモリモリ頂けますよ。 【美…

こんにちは！otteです。 今日は元気にパウンドケーキを焼きました。 今日は、て べジスイーツはお野菜の栄養も摂れて、甘い香りに癒されて ココロもカラダも元気にしてくれるスイーツ。 昨日からごぼう特集みたいになってしまっていますが、ごぼう嫌いな方に…

こんにちは！otteです。 中国では昔から利尿作用のある薬として使われていたごぼう。 食感も風味も大好きなお野菜です。 不溶性食物繊維、水溶性食物繊維の両方を豊富に含んでいて整腸作用や動脈硬化予防にも有効です。 そんなごぼうにはコレステロールを排…

こんにちは！otteです。 グラノーラって聞いたら牛乳をかけたり、ヨーグルトにかけたりして食べるヤツをイメージしますが、今回は食物繊維たっぷり食材を使って和風グラノーラを作ってみました。 味噌風味で作ってるんで毎日の食事に取り入れやすいし、白ご…

こんにちは！otteです。 ゴボウの美味しい季節がやって参りました～。 とはいえ、夏ゴボウや新ゴボウなども出回る時期がありますが。 旬のものを頂くのは何とも美味しいですよね。 マクロビオティックには「身土不二（しんどふじ）」というものがあり、簡単…

こんにちは！otteです。 れんこんって加熱時間や調理法によって食感が変化する楽しいお野菜。短時間加熱てシャッキリ！きんぴら。ゆっくり煮でモッチリ！煮物。すりおろしてトロリン！スープ。 シャキシャキ食感、ホクホク食感。そしてモッチリ食感。 レンコ…

ごぼうの栄養と効能。選び方や保存方法は？ ごぼうの栄養と効能。選び方や保存方法は？ ごぼうの栄養と効能 【ごぼうの栄養】 【ごぼうの効能】 ごぼうの保存方法と選び方 【選び方】 【保存方法】 注意点 ひとくちメモ 外国から見ると木の根っこやんと思わ…

こんにちは！otteです。 食物繊維たっぷり！おなかもスッキリ！ごはんのお供、ごぼう味噌 ごぼうって土を落としたり、皮をそげ落としたり、あく抜きしたりって 手間がかかりますよねー。 でもごぼうって皮においしさが詰まっていて、その手間は栄養減らして…