こんにちは！otteです お酢って身体に良いし毎日でも取り入れたい食材の1つ。 美容にももってこいで、どんとこいな調味料です。 そんなお酢を使っためっちゃ便利な常備菜。 しかも玉ねぎ切って漬けとくだけという簡単で応用の効く1品なんで良かったら作って…

こんにちは！otteです。 今回の味付けはきくらげを薄味で煮て 他の炒めた具材に絡めただけの 簡単なんか手間なんかどっちやねん というメニューです。 ただ、味付けが濃くならないだけに 素材の味が生かされてて間違いなく美味しいです。 きくらげのぷりぷり…

こんにちは！otteです。 春の訪れを感じるなばな。 なばなが手に入ると必ず1度は作る副菜です。 ビタミンCもトップクラスの優秀野菜で 栄養豊富なんでオススメの食材ですよ。 良かったら作ってみてくださいね。 【がん予防】ほろ苦さとわさびが決め手。なば…

こんにちは！otteです。 いつからなんやろうと思うくらい、気付いた頃には桜系の食品がめっちゃ好きになって、桜の○○って書いてあると絶対2度見してまい 桜コーナーあったらそこで花見してるんかいうくらい何時間でもおれます。 迷惑やろ 春が近づくと作りた…

こんにちは！otteです。 豚の生姜焼きって美味しいですが、 このレシピは豚は焼くだけで別で作った生姜の佃煮に和えるだけなんで 生姜を多めに炊いとけば何にでも和えてもらえます。 めっちゃ簡単。 忙しい日でも冷蔵庫にストックしておけば 何か焼いて和え…

こんにちは！otteです。 口の中が今日はカレー気分やねんけど カレーをガッツリ作るのも手間かかるし カレーせんべい食べるだけじゃ物足らへんわって時に作って頂きたい。 どんな時や スパイシーなカレースープと豆乳のまろやかさでめっちゃグリーンカレーみ…

こんにちは！otteです。 切り干し大根を水で戻すと水に旨味や栄養が流れてしまいますが、ヨーグルトで戻すとヨーグルトの水分を切り干し大根が吸ってくれるんで、ヨーグルトの栄養も切り干し大根の栄養も全て逃さずに食べられます。 ヨーグルトは水切りヨー…

こんにちは！otteです。 昨日に引き続き、ひじきと玉ねぎのマリネで副菜を作りました。 仕事から帰ってきたらバタバタして夕飯をゆっくり作る時間がなかったり、 なんかあと1品欲しいわと思ったり、 とにかく簡単で、手早く出来るメニュー。 常備菜さえ用意…

こんにちは！otteです。 乾物ってストックしてるとあと一品作りたいときにめっちゃ便利なアイテム。 たいてい、ひじきと切り干し大根、高野豆腐あたりはスタンバイしてもらってます。 でも、何かと「〜煮」にされてしまう乾物たち。 今回は視点を変えて、ス…

水菜の栄養と効能。冷凍はできる？選び方や保存方法 水菜は数少ない日本が原産地の野菜。 古くから京都で栽培されてきたので「京菜」とも呼ばれています。 昔は関西地方のみで知られていたお野菜でしたが今は全国的に知られるようになり 現在では海外でも親…

こんにちは！otteです。 生姜、蜂蜜と聞いて身体に悪いわけないやないかという組み合わせ。 寒気がするというのは身体がウイルスと戦っていて、これから熱出ますよーというサイン。 こういう時は身体の外からも内からも温めるのが効果的です。 ゾクゾクする…

こんにちは！otteです。 そのままご飯のお供として食べても美味しい根菜のおかず味噌なんですが、油揚げに詰めると立派な1品になります。 しっかり味が付いているんで、あえて油揚げは素のままで。 これがまた、根菜のシャキシャキした食感と油揚げを香ばし…

こんにちは！otteです。 うちはまだ刺激物は食べない1歳と7歳とカレーも甘口、辛いの苦手なパパなんで、私しか手出さへんやないかーい。とわかりきっているメニューです。 私は料理作るのって食べてくれる人がいて、どんな感想がもらえるかがいつも楽しみで…

こんにちは！otteです。 風邪予防の為に毎日緑茶を飲んでいるんですが、 熱～いお茶と一緒に食べたくなってしまうコレ。 工程自体は簡単ですが、生地を伸ばすのに少し手間がかかるっていう所でしょうか。 細かいこと嫌いな人は１０本作ったくらいで キーーー…

こんにちは！otteです。 つけ味噌はつけ味噌でも今回は砂糖を使わないつけ味噌です。 私は毎日欠かさず朝食にデーツを食べているんですが、意味はありません。 ないんかい 気がついたら習慣になってて、なくなりそうになったら買いに行かなあかんわと思い買…

こんにちは！otteです。 イカ、エビ、タコ間違いなく好きな3点セットです。 どれも高タンパクで低脂肪、肝機能向上に効くタウリンも豊富に含まれています。 どんな料理にも合いやすいあっさりした食材。 その中でもエビを使っての1品です。 えびのプリプリと…

こんにちは！otteです。 最近はスーパーでも色んな種類のきのこが売り出されてますが、さるのこしかけとか使いませんので安心してください。 きのこ自体に味付けをし、豆腐は水切りして和えるだけです。 きのこの塩煮を多めに作っておけば、 仕事から帰って…

こんにちは！otteです。 バレンタインも近くなると、茶色いもんが作りたくなります。 色かい チョコレートは全く使用しておらず、 それでいてバレンタイン感のあるスイーツ。 茶色いからな 白砂糖や卵、乳製品も一切使ってないんでリッチな味わいではないけ…

こんにちは！otteです。 牛と根菜でカレー風味の一品です。 カレーの辛さが食欲をそそります。 しっかり味なんでお弁当のおかずにも向いてますよ。 ご飯の横に入れてもらったらご飯にカレーの煮汁がしゅんで美味しいです。 場所指定か 【肥満防止】スパイシ…

こんにちは！otteです。 ネギ味噌って何かと便利で多めに作っているんですが めっちゃご飯が進むんであっという間になくなります。 にんにくの香りとしょうがの辛味もほどよくて 特売で買ったあの厚揚げがご馳走に変わります。 スーパーで厚揚げ買ってる人み…

こんにちは！ パパが買ってきてくれたケーキを食べようとお皿に入れて テーブルに持って行った瞬間、携帯の上に落としてしまったotteです。 めっちゃスローに見えました。 そして頭のなかで「言葉にできない」（小田和正）が流れました。 気を取り直して、 …

ほうれん草の栄養と効能。冷凍はできる？選び方や保存方法は ほうれん草の栄養と効能。冷凍はできる？選び方や保存方法は ほうれん草の栄養と効能 栄養 効能 ほうれん草の保存方法と選び方 選び方 保存方法 注意点 ひとくちメモ ポパイでお馴染みのほうれん…

こんにちは！otteです。 このサラダは全て茹でて和えるだけのツーステップジャンプ。 ジャンプはいらんやろ そしてスプーンで食べてください。 食べ方指定か おくらが入っていて粘り気があるサラダなんで お箸で食べると糸が気になって味わってる場合じゃな…

こんにちは！otteです。 お酢系のちょっとした副菜が食卓に１つあったらなんか嬉しい存在。 箸休めにもなるし、メイン料理の脂っぽくてギラギラした口の中をさっぱりさせてくれます。 そのメイン気になるわ 【免疫力アップ】歯ごたえ良し。ごぼうと人参のす…

こんにちは！otteです。 バレンタインデーも近づいてきて、どこに行ってもチョコレートが目につきます。 先日も阪急梅田のバレンタインフェアに行ってきたんですが、それはもう大賑わい。 チャーリーに逢えそうな気がしました。 チョコレート工場か 今回作っ…

こんにちは！otteです。 なんともめでたいネーミングなんやろうと思う福神漬。 小さいころから好きでカレーより好きです。 安上がりな人 先日、7歳の息子が福神漬が好きやと言うんで早速作りました。 材料をご覧ください。 福神さん4人しかおりません。 でも…

こんにちは！otteです。 たまにカレーが食べたくなるんですが、カレールーと私の胃は相性が悪いらしく 胃もたれをおこしてしまいます。 食べ過ぎちゃうんか そんな時はカレー粉を使ってキーマカレーを作るんですが、 このキーマカレーはすりおろした人参をた…

こんにちは！otteです。 白菜が沢山あって、水炊きし尽くした週におすすめの白菜脱マンネリメニュー。 白菜以外のお野菜も豊富で野菜不足してる時なんかにもおススメです。 白菜の甘みときくらげの食感、春雨の喉ごし、あっさりした塩味のご飯が進む1品です…