【ホワイトソース代用】ヘルシー豆腐クリームでじゃがいもグラタン

こんにちは！otteです。

 ホワイトソースってバター溶かして小麦粉入れて、牛乳入れて～って結構手間で最後「あ、だまなった」ってオチ。別にオチちゃう

この豆腐クリームは、バターも小麦粉も牛乳もケチャップもマヨネーズも砂糖も醤油も入れてません。初めから入れへんわ

な、な、な！なんと豆腐で作っているんです。

豆腐クリーム言うてますやん

ヘルシーでたくさん食べても胃もたれ知らず。

低カロリーなんでダイエット中でも気になりません。

アレルギーの方にもおすすめです。是非作ってみてください。

【ホワイトソース代用】

ヘルシーな豆腐クリームでじゃがいもグラタン

〈材料〉

絹豆腐　400g

 しめじ　1パック

玉ねぎ　1/2個

じゃがいも　大1個

チーズ　適量

コンソメ　1個（顆粒小2）

オリーブオイル　適量

〈作り方〉

1.豆腐はしっかり水切りする（キッチンペーパに包んで一晩冷蔵庫に入れてます。

しっかり水切りする事で豆腐臭さもなくなりダレません）

2.フードカッターに豆腐とコンソメを入れて、滑らかになるまで回す

＊使用中のフードカッター

レコルト　カプセルカッターキャトル　Capsule Cutter Quatre　フードプロセッサー　アタッチメント付け替え不要！「刻む・混ぜる・練る・潰す・砕く」を手軽に！

3.玉ねぎは薄切りにしてしめじはほぐしてオリーブオイルで炒める

4.ジャガイモは薄切りにして茹でておく

5.耐熱容器に茹でたじゃがいもと炒めた玉ねぎ、しめじを敷き詰める

6.上から豆腐クリームを乗せる

7.チーズを乗せてこんがり焼き色がつくまでトースターで焼く。

注意：ポップアップトースターでは作れません。わかっとるわ

「なすびのピザ風」

なすびにお好みでピザソースやケチャップを塗り、豆腐クリーム、チーズと重ね、焼いただけ。

ローズマリーがあれば彩りに。

個人的に問題なければローズマリーの代わりに落ち葉でもクローバーでも構いません。出来れば四葉がいい。やかましわ

この豆腐クリームでクリームパスタにしたり、ドリアやパンに乗せて焼いてみたりとアレンジ自在。定番ちゃ定番

 しっかり豆腐のたんぱく源も摂れるし、バター使ってないんで洗い物する時もサラッと洗えてストレスフリーです。

うちには１歳のバブーがいますが、滑らか豆腐クリームは味付け前に取り分けて離乳食にも使えます。もう柿とか食べてますけど

私もすぐ胃もたれする方なんで、この豆腐クリームは重宝しています。

ほんまにあっさりしてるのでヘルシー志向の方、ダイエット中の方、カロリー気にしてる方、オススメですよ！

パパのひとこと

「うん。豆腐」

以上現場からお伝えしました。

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