第2弾。おせち料理の意味や栄養や効能は？

こんにちは！otteです。

お正月も3日目となり、酔いのほどはいかがでしょうか。

飲みと通してないから

3日ともなると、現実に引き戻される感があって胸が締め付けられ、涙が出てきます。

どんだけ辛い現実やねん

そろそろおせち料理に飽きてきた頃でしょうか。

元旦におせちの第1弾をアップさせてもらったので第2弾もいかな1弾のみかいって突っ込まれるんで誰にやねん

2弾目いかせてください。

【数の子】

卵が多いので子宝に恵まれ子孫繁栄を願う意味が込められています。
＊数の子
主な成分はタンパク質と脂質。

脂質の中にはDHAやEPAが多く含まれています。

これはオメガ３必須脂肪酸で血液をサラサラにし動脈硬化予防に期待できます。

【かまぼこ】

紅白のおめでたい色

赤は魔除けで白は神聖の意味です。

ちなみに黄色と黒は危険の意味。

ハチは黄色と黒やから「私は危険よ」って敵に知らせてて、トラも黄色と黒模様やから自分は危ない動物って教えてくれてるんやろ。

今その話関係ない

工事中の看板とかコーンとか踏み切・・・

＊かまぼこ
白身魚をすり身にして蒸した練り物。

魚のすり身なので良質なたんぱく質が豊富に含まれています。

またカルシウムも多く含んでいるので骨粗しょう症予防にも効果的。

【伊達巻】

伊達巻の見た目が巻物の様なので知識の充実、学問がうまくいきますようにという意味。
＊伊達巻

卵と魚が主で作られるのでDHA、EPAの他ビタミン類も豊富に含まれています。

免疫力アップ、血栓予防などに効果的。

魚の代わりにはんぺんで代用することもあります。

【海老】

腰が曲がるまで長生きできることに願いが込められています。
＊海老
タウリンが豊富に含まれています。

タウリンには疲労回復や高血圧抑制などの効果に期待されます。

また高たんぱくで低脂肪な食材。ダイエットにも効果的です。

【たたきごぼう】

ごぼうが地面の深いところまで根っこを張ることから家がその土地に根を張って安定しますようにという意味が込められています。
＊ごぼう

水溶性食物繊維のイヌリンやリグニンが豊富に含まれていて便秘解消や大腸がんの予防、血糖値上昇の抑制などに期待できます。

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おせちと言ってもかまぼこやエビ、ごぼうなんかは普段から取り入れやすい食材やし、伊達巻とかも見た目「巻物」仕立てにせんでも細かく切ったはんぺんを卵でとじたら同じ栄養が手軽に取れます。投げやり過ぎやろ

おせちの種類も多いのでピックアップ方式になりましたが他のものは来年に。

遠いわ